NORMATIVA EUROPEA

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SENTENZA DELLA CORTE DI GIUSTIZIA (UE) del 14.6.2017

Definizioni, designazioni e denominazioni di vendita “latte” e “prodotti lattiero-caseari”. Denominazioni usate per la promozione e la commercializzazione d’alimenti puramente vegetali.

A seguito della controversia tra la società tedesca Tofu Town che produce e distribuisce alimenti vegetariani e vegani utilizzando termini quali “burro di tofu”, “formaggio vegetale”, “veggie-cheese” e “cream” e l’associazione VSW (Verband Sozialer Wetterbewerb) che contestava all’azienda alimentare l’uso di denominazioni riservate al latte e ai prodotti lattiero-caseari, la Corte di Giustizia ha rilevato che la normativa riserva tali termini al latte di origine animale. Inltre, salvo le eccezioni espressamente previste, tale normativa riserva denominazioni quali “crema di latte o panna”, “chantilly”, “burro”, “formaggio” e “jogurt”, unicamente ai prodotti lattiero-caseari, ossia ai prodotti derivati dal latte. Conseguentemente, la Corte ha concluso che le denominazioni elencate non possano essere legittimamente impiegate per designare un prodotto che sia esclusivamente vegetale, a meno che tale prodotto non figuri nell’elenco delle eccezioni. La Corte precisa che l’aggiunta di indicazioni descrittive o esplicative che indichino l’origine vegetale del prodotto in questione, non influisce su tale divieto né esclude con certezza qualsiasi rischio di confusione nel consumatore.

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pdf ButtonRETTIFICA del regolamento delegato (UE) n.78/2014 del 22.11.2013 che modifica gli allegati II e III del Reg. (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, per quanto riguarda determinati cereali che provocano allergie o intolleranze e prodotti alimentari addizionati di fitosteroli, esteri di fitosterolo, fitostanoli e/o esteri di fitostanolo.

pdf ButtonReg. UE 1413/2016 del 24.8.2016 che modifica il regolamento (UE) n. 432/2012 relativo alla compilazione di un elenco di indicazioni sulla salute consentite sui prodotti alimentari, diverse da quelle facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini

pdf ButtonReg. UE 1412/2016 del 24.8.2016 relativo al rifiuto dell’autorizzazione di un’indicazione sulla salute fornita sui prodotti alimentari e che si riferisce alla riduzione del rischio di malattia

pdf ButtonReg. UE 1411/2016 del 24.8.2016relativo al rifiuto dell’autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari, diverse da quelle che si riferiscono alla riduzione del rischio di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini.

pdf ButtonReg. UE 862/2016 del 31.5.2016relativo al rifiuto dell’autorizzazione di un’indicazione sulla salute fornita sui prodotti alimentari, diversa da quelle che si riferiscono alla riduzione del rischio di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini

pdf ButtonReg. UE 854/2016 del 30.5.2016 – che autorizza alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari, diverse da quelle facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini e che modifica il regolamento (UE) n. 432/2012

pdf ButtonReg. UE 1226/2016 del 4.5.2016 – che modifica l’allegato IX del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le menzioni riservate facoltative per l’olio di oliva

pdf ButtonReg. UE 1226/2014 del 17.11.2014 – relativo all’autorizzazione di un’indicazione sulla salute fornita sui prodotti alimentari e riguardante la riduzione del rischio di malattia

pdf ButtonReg. UE 1337/2013 del 13.12.2013 – che fissa le modalità di applicazione del regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’indicazione del paese di origine o del luogo di provenienza delle carni fresche, refrigerate o congelate di animali della specie suina, ovina, caprina e di volatili

pdf ButtonReg. UE 1151/2012 del 21.11.2012 – sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (DOP, IGP, STG, altre)

pdf ButtonReg. UE 432/2012 del 16.5.2012 – relativo alla compilazione di un elenco di indicazioni sulla salute consentite sui prodotti alimentari (CLAIM)

pdf ButtonReg. UE 1169/2011 del 25.10.2011 – relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) n. 1924/2006 e (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della Commissione, la direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, le direttive 2002/67/CE e 2008/5/CE della Commissione e il regolamento (CE) n. 608/2004 della Commissione

pdf ButtonReg. UE 1334/2008 del 16.12.2008 – relativo agli aromi e ad alcuni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti destinati a essere utilizzati negli e sugli alimenti e che modifica il regolamento (CEE) n. 1601/91 del Consiglio, i regolamenti (CE) n. 2232/96 e (CE) n. 110/2008 e la direttiva 2000/13/CE

pdf ButtonReg. CE 1924/2006 del 20.12.2006 – relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari

pdf ButtonReg. CE 1898/2006 del 14.12.2006 – recante modalità di applicazione del Reg. CE 510/2006 del Consiglio relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine

pdf ButtonReg. CE 510/2006 del 20.4.2006 – relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine dei prodotti agricoli e alimentari

LEGISLAZIONE ITALIANA

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DECRETO DEL MINISTERO DELLO SVILUPPO ECONOMICO del 16.5.2017

Modifiche al decreto 22 luglio 2005 concernente la disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti da forno.

Il D.M. 22.7.2005 recante la disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti dolciari da forno è modificato conformemente al presente decreto. Le modifiche sono state apportate al fine di rafforzare gli indirizzi interpretativi adottati con circolari interpretative inserendoli nel decreto al fine di rendere più comprensibili taluni adempimenti. In particolare: 1) sono state fornite più chiare definizioni di alcune tipologie di ingredienti (uova, burro); 2) è consentito l’uso del sale iodato nella ricettazione dei prodotti regolamentati (panettone, pandoro, colomba, savoiardi, amaretti, amaretti morbidi); 3) è introdotta la possibilità di fabbricare prodotti in conformità al decreto specificamente formulati per persone intolleranti al glutine; 4) è stato inserito lo schema di calcolo finalizzato alla verifica dei requisiti compositivi di panettoni, pandori e colombe e le relative istruzioni d’uso. Il decreto è efficace dal 12 settembre 2017.

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pdf ButtonLINEE GUIDA MIPAAF – Linee guida
 recante istruzioni operative per l’indicazione dell’origine del latte in etichetta – D.M. 990 del 28 Marzo 2017. Versione 26.5.2017..

pdf ButtonCIRCOLARE MISE e MIN. SALUTE n. 361078 del 16.11.2016 – Disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011 relative agli alimenti ai quali non si applica l’obbligo della dichiarazione nutrizionale. Allegato V, punto 19.

pdf ButtonNota_DGSAF n. 1832 del 29.7.2016 – precisazioni in merito alla nota 17802-P del 25.7.2016 – Etichettatura dei mangimi destinati all’esportazione, presenza delle indicazioni obbligatorie in lingua italiana.

pdf ButtonNota_DGISAN n. 29826 del 22.7.2016applicazione del regolamento (UE) n. 828/2014 della Commissione del 30 luglio 2014 relativo alle prescrizioni riguardanti l’informazione dei consumatori sull’assenza di glutine o sulla sua presenza in misura ridotta negli alimenti

pdf ButtonLinee Guida_DGISAN n. 29826 del 16.6.2016 – linee guida sulle tolleranze analitiche applicabili in fase di controllo ufficiale

pdf ButtonNota_DGISAN n. 24708 del 16.6.2016 – aggiornamenti su integratori alimentari, tolleranze analitiche applicabili in fase di controllo e indicazioni sull’assenza o la ridotta presenza di lattosio nei prodotti lattiero-caseari

pdf ButtonNota_DGISAN n. 1038 del 15.1.2016 – indicazioni in etichetta per le preparazioni di carni, carni macinate e prodotti a base di carne di pollame destinati ad essere consumate previa adeguata cottura

pdf ButtonNota_MIPAAF n. 7770 del 13.4.2015 – D.M. 16 gennaio 20151 recante “Nuove indicazioni e modalità applicative del Regolamento (CE) n. 1760/2000 per quanto riguarda il Titolo II relativo all’etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carni bovine a seguito delle modifiche introdotte dal Regolamento (UE) n.653/2014”. Chiarimenti sull’etichettatura facoltativa delle carni bovine.

pdf ButtonNota_MISE del 6.3.2015 – Applicazione dell’articolo 18, in materia di sanzioni, del Decreto Legislativo 27 gennaio 1992, n. 109 alle violazioni delle disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011.