NORMATIVA EUROPEA

NOVITA'

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REGOLAMENTO (UE) 2017/752 DELLA COMMISSIONE del 28 aprile 2017

che modifica e rettifica il regolamento (UE) n. 10/2011 riguardante i materiali e gli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.

ARCHIVIO

pdf ButtonReg. UE 625/2017 del 15-3-2017 relativo ai controlli ufficiali e alle altre attività ufficiali effettuati per garantire l’applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, delle norme sulla salute e sul benessere degli animali, sulla sanità delle piante nonché sui prodotti fitosanitari, recante modifica dei regolamenti […]

pdf ButtonReg. UE 185/2017 del 2-2-2017 che stabilisce disposizioni transitorie per l’applicazione di determinate disposizioni dei regolamenti (CE) n. 853/2004 e (CE) n. 854/2004 del Prlamento europeo e del Consiglio

pdf ButtonReg. UE 1313/2016 del 1-8-2016 che modifica il regolamento di esecuzione (UE) n. 540/2011 per quanto riguarda le condizioni di approvazione della sostanza attiva glifosato

pdf ButtonComunicazione della Commissione (2016/C 278/01) del 30.7.2016 relativa all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti i programmi di prerequisiti (PRP) e le procedure basate sui principi del sistema HACCP, compresa l’agevolazione/la flessibilità in materia di attuazione in determinate imprese alimentari.

pdf ButtonReg. UE 1056/2016 del 29.6.2016  che modifica il regolamento di esecuzione (UE) n. 540/2011 per quanto riguarda la proroga del periodo di approvazione della sostanza attiva glifosato

pdf ButtonReg. UE 355/2016 del 11.3.2016 che modifica l’allegato III del regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio relativamente ai requisiti specifici per la gelatina, il collagene e i prodotti altamente raffinati di origine animale destinati al consumo umano

pdf ButtonReg. Parlamento UE 429/2016 del 9.3.2016 relativo alle malattie animali trasmissibili e che modifica e abroga taluni atti in materia di sanità animale («normativa in materia di sanità animale»)

pdf ButtonReg. UE 239/2016 del 19.2.2016 recante modifica del regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di alcaloidi tropanici in determinati alimenti a base di cereali destinati ai lattanti e ai bambini

pdf ButtonReg. Euratom 52/2016 del 15.1.2016 che fissa i livelli massimi ammissibili di radioattività per i prodotti alimentari e per gli alimenti per animali a seguito di un incidente nucleare o in qualsiasi altro caso di emergenza radiologica e che abroga il regolamento (Euratom) n. 3954/87 del Consiglio e i regolamenti (Euratom) n. 944/89 e (Euratom) n. 770/90 della Commissione

LEGISLAZIONE ITALIANA

NOVITA'

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MINISTERO DELLA SALUTE – SEZIONE SICUREZZA ALIMENTARE: parere n. 19 del 3 maggio 2017

Esposizione del consumatore all’alluminio derivante dal contatto alimentare: elementi di valutazione del rischio e indicazioni per un uso corretto dei materiali a contatto con gli alimenti.

La Direzione generale dell’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione (DGISAN) del Ministero della salute, ha chiesto al Comitato nazionale per la sicurezza alimentare di esprimere un parere circa la valutazione del rischio derivante dall’utilizzo di materiali a contatto alimentare costituiti da alluminio e sue leghe, per categorie di popolazione particolarmente vulnerabili (bambini e anziani).

Il Comitato ha concluso che vi siano possibili rischi di effetti avversi derivanti dall’elevata assunzione di alluminio per gruppi di popolazione vulnerabili quali bambini, anziani e donne in gravidanza, e conseguentemente raccomanda di fornire ai consumatori informazioni circa il corretto uso dei materiali contenenti alluminio per la produzione e la preparazione degli alimenti in ambito sia domestico sia di impresa, vale a dire: evitare di graffiare i contenitori, ledendo così la patina protettiva dell’alluminio anodizzato; evitare il contatto diretto di alimenti acidi o salati con fogli di alluminio; evitare la conservazione di alimenti in contenitori di alluminio dopo la cottura e per lunghi tempi;
considerare eventuali fonti di aggiuntive con conseguente rischio di contaminazione delle catene alimentari. 
Inoltre sarebbe opportuno fornire indicazioni agli operatori del settore alimentare, in particolare a quelli della ristorazione collettiva, di inserire nei manuali aziendali di corretta prassi igienica procedure atte a verificare l’uso corretto di materiali a contatto in generale. 
La Sezione competente considera, infine, che i materiali a contatto non sono l’unica fonte di esposizione alimentare ad alluminio e pertanto raccomanda di rivolgere particolare attenzione anche all’uso di additivi a base di alluminio negli alimenti, nonché di verificare eventuali fonti aggiuntive di contaminazione delle catene alimentari.

ARCHIVIO

pdf ButtonNota_DGISAN n. 23712 del 7.6.2017 – precisazioni in merito all’accesso degli animali agli esercizi di vendita al dettaglio degli alimenti.

pdf ButtonD.L. n. 29 del 10.2.2017 – Disciplina sanzionatoria per la violazione di disposizioni di cui ai regolamenti (CE) n. 1935/2004, n. 1895/2005, n. 2023/2006, n. 282/2008, n. 450/2009 e n. 10/2011, in materia di materiali e oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari e alimenti. (17G00040) (GU Serie Generale n.65 del 18-3-2017).

pdf ButtonDD_DGISAN n. 35791 del 19.9.2016  – Congelamento di prodotti alimentari di origine animale presso depositi frigoriferi diversi dallo stabilimento di produzione ed ubicati in altra sede: chiarimenti. La nota riguarda gli alimenti di origine animale e chiarisce alcuni punti relativi al congelamento presso deposito frigorifero esterno e relativa gestione del marchio sanitario, del prodotto e dell’etichettatura.

pdf ButtonDD_DGISAN del 16.8.2016 – Modifica dell’allegato al decreto 9 agosto 2016 recante la revoca di autorizzazioni all’immissione in commercio e modifica delle condizioni d’impiego di prodotti fitosanitari contenenti la sostanza attiva glyphosate in attuazione del regolamento di esecuzione del 1 agosto 2016 (UE) 2016/1313 della Commissione

pdf ButtonDD_DGISAN del 9.8.2016Revoca di autorizzazioni all’immissione in commercio e modifica delle condizioni d’impiego di prodotti fitosanitari contenenti la sostanza attiva glifosate in attuazione del regolamento di esecuzione (UE) 2016/1313 della Commissione del 1°agosto 2016

pdf ButtonNota_DGISAN n. 30836 del 29.7.2016Trattamenti di Alte Pressioni (HPP – High Pressure Processing) in prodotti alimentari destinati all’esportazione verso i Paesi Terzi – Chiarimenti applicativi

pdf ButtonNota_DGISAN n. 22660 del 31.5.2016Procedure per il richiamo, da parte degli OSA, di prodotti non conformi, ai sensi del Regolamento (CE) 178/2002 e successiva pubblicazione dei dati inerenti i prodotti richiamati per una corretta tutela del consumatore

pdf ButtonIntesa_CSR n. 41/CSR del 3.3.2016Intesa Stato regioni su Linee guida relative all’applicazione del Regolamento sui criteri microbiologici applicabili agli alimenti