Negozi bio: come valorizzare la vendita di cibo biologico

Negozi bio: come valorizzare la vendita di cibo biologico

Per dirla con il Professor Massimo Montanari storico e docente di Storia dell’Alimentazione, mangiare è un atto culturale.
Il cibo, la sua produzione e le modalità di consumo rivelano meccanismi fondamentali del nostro agire materiale e intellettuale.
Scegliere quale cibo acquistare rappresenta sempre più un momento di identificazione con il proprio modo di pensare e la propria identità.

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Biologico e filiera alimentare: garanzia di qualità

Biologico e filiera alimentare: garanzia di qualità

Per un prodotto alimentare biologico l’arrivo sullo scaffale è un momento molto importante. Così come essere scelto e acquistato da un cliente, abituale o meno, che lo preferisce ad altri in base alle informazioni che il prodotto comunica.

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