le news dal nostro blog

mense scolastiche biologiche

Biologico nelle mense scolastiche

Il biologico nelle scuole italiane diventerà realtà da settembre prossimo, alla riapertura dell'anno scolastico. Quali regole sono state stabilite per le scuole che appalteranno, i fornitori, quali sono le percentuali minime stabilite di prodotto bio ? Ecco le direttive del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
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grani antichi frumento tenero S. Pastore

Frumenti antichi per un’agricoltura sempre più sostenibile

Tra giugno e luglio si assiste alla maturazione dei cereali autunno-vernini, tra cui i frumenti. I campi dapprima verdi assumono adesso tonalità dorate che brillano al sole e che hanno sempre ispirato poesie e canzoni: il grano è per l’uomo la base dell’alimentazione e, in un certo senso, il fondamento della civiltà stanziale.

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