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il Punto di Pinton

Il Punto di Pinton | agosto 2018 | Chi rappresentano?

di Roberto Pinton

Sappiam bene che, come risultato del pluriennale impegno delle organizzazioni del biologico italiano (quella che all’epoca dirigevo, nei primi anni 2000 diffuse due milioni di cartoline –allora l’email non era diffusa come oggi – pronte da spedire ai sindaci per pretendere la mensa bio; la stampa parlò di uffici dei primi cittadini sommersi di cartoline), di sensibilità delle famiglie e di sprazzi d’illuminazione tra gli amministratori, la presenza di prodotti biologici nella ristorazione collettiva è tutt'altro che un fenomeno occasionale.
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StorieBio Tofu

StorieBio, proteine vegetali bio per un’alimentazione varia

Il mercato alimentare è ricco e generoso di ogni tipo di cibo possibile e da qualche decina di anni si è arricchito di alimenti già pronti o da preparare a base di proteine vegetali. Chi desidera variare la propria dieta, chi è vegetariano, vegano o ha intolleranze alimentari può scegliere tra una gamma molto ampia e gustosa dei cosiddetti piatti pronti.

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StorieBio, mele biologiche che amano l'ambiente

StorieBio, mele biologiche che amano l’ambiente

La mela è un frutto conosciutissimo e molto amato, che mangiamo fin da bambini. Non tutti sanno che si tratta di una coltura che si può condurre con metodo biologico scegliendo le specie più resistenti alle malattie, preservando l'ambiente e senza depauperare la biodiversità del terreno.

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