La consulenza per il food biologico non si ferma!
La consulenza per il food biologico non si ferma!
Sebbene l'emergenza sanitaria legata al Covid 19 stia rallentando molte attività, i beni primari devono essere garantiti e con essi la filiera del food. Riteniamo, perciò, importante rassicurare tutti coloro che operano nel biologico: Bioqualità continua ad essere al fianco di industrie agroalimentari, laboratori alimentari artigianali, imprese commerciali, dettaglianti, grossisti e piattaforme distributive e conto terzisti con la propria consulenza e la formazione a distanza.
La Qualità da ricercare deve avere un grande volume.
di Alberto Bergamaschi - Alberto Bergamaschi/Facebook
La Qualità da ricercare deve avere un grande volume.
L’ultimo mio articolo terminava con le due righe seguenti: "Cerchiamo, pertanto, in tutti i modi di dare al mercato la giusta fiducia nelle produzioni biologiche, producendo bene e raccontandole ancora meglio". Questo della comunicazione è il momento più importante per ogni mercato, quello che crea la differenza tra fare una buona transazione commerciale, in modo da permettere un acquisto consapevole a 360°, e avere invece un atteggiamento prettamente mercantile, nel senso peggiore del termine.
Il senso di appartenenza, momento propedeutico alla consapevolezza.
di Alberto Bergamaschi - Alberto Bergamaschi/Facebook
Il senso di appartenenza, momento propedeutico alla consapevolezza.
Tutta la vita è costellata di momenti decisionali, che hanno le conseguenze più differenti per la nostra esistenza, in una sorta di affogamento virtuale nel terzo principio della dinamica: a ogni azione corrisponde una reazione. Non sono informato se quando Newton enunciò questa legge fosse conscio che poteva essere una rappresentazione della formula dell’esistenza, ma la mia convinzione è proprio questa. Più che parlare di dinamica, stava facendo riferimento alla vita reale.
Nuovo Regolamento UE: import food bio da Paesi terzi.
Nuovo Regolamento UE: import food bio da Paesi terzi.
E' stato pubblicato il nuovo Regolamento di esecuzione (UE) 2020/25 della Commissione del 13.1.2020 che modifica e rettifica il regolamento (CE) 1235/2008 per quanto riguarda il regime di importazione di prodotti biologici dai Paesi terzi, che tratta i seguenti argomenti.
15 febbraio, importazione bio: chi, come e quando validare i dati 2019.
15 febbraio, importazione bio: chi, come e quando validare i dati 2019.
Entro il 15 febbraio 2020 il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali chiede a tutti gli importatori di prodotti bio da Paesi terzi la validazione dei dati delle importazioni eseguite nel 2019.
Il calendario 2020 tra adempimenti, biologico, food e fiere
con la collaborazione di Chiara Martelli
Il calendario 2020 tra adempimenti, biologico, food e fiere
In questo articolo dedicato al calendario agroalimentare del 2020 elenchiamo alcuni importanti adempimenti per chi opera nel biologico e non solo, oltre ad alcune delle manifestazioni europee fieristiche più importanti legate al mondo del food.
Nuove sostanze autorizzate per agricoltura, mangimistica e preparazione alimenti bio
di Massimo Govoni
Nuove sostanze autorizzate per agricoltura, mangimistica e preparazione alimenti bio
Trascorsi 20 giorni dalla pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione, è entrato in vigore il regolamento (UE) 2019/2164 che modifica alcuni allegati del regolamento (CE) n. 889/2008.
Etichette – ottava parte: responsabilità del produttore e non solo
di Lorena Valdicelli
Etichette - ottava parte: responsabilità del produttore e non solo
Abbiamo lungamente parlato di quali informazioni devono essere presenti in etichetta, di come inserirle e persino di cosa evitare di scrivere. A questo punto una domanda può sorgere spontanea: chi decide "cosa e come" e, soprattutto, di chi è la responsabilità di questa scelta? E su che basi validare quanto riportato in etichetta? Queste le domande cui vogliamo rispondere in questo articolo.
Oltre 10 consigli ecosostenibili per le feste: keep calm and…save the planet!
di Sandra Santoro