Il senso di appartenenza, momento propedeutico alla consapevolezza

Il senso di appartenenza, momento propedeutico alla consapevolezza.

di Alberto Bergamaschi - Alberto Bergamaschi/Facebook

Il senso di appartenenza, momento propedeutico alla consapevolezza.

Tutta la vita è costellata di momenti decisionali, che hanno le conseguenze più differenti per la nostra esistenza, in una sorta di affogamento virtuale nel terzo principio della dinamica: a ogni azione corrisponde una reazione. Non sono informato se quando Newton enunciò questa legge fosse conscio che poteva essere una rappresentazione della formula dell’esistenza, ma la mia convinzione è proprio questa. Più che parlare di dinamica, stava facendo riferimento alla vita reale.
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Nuovo Regolamento UE_ import food bio da Paesi terzi

Nuovo Regolamento UE: import food bio da Paesi terzi.

Nuovo Regolamento UE: import food bio da Paesi terzi.

E' stato pubblicato il nuovo Regolamento di esecuzione (UE) 2020/25 della Commissione del 13.1.2020 che modifica e rettifica il regolamento (CE) 1235/2008 per quanto riguarda il regime di importazione di prodotti biologici dai Paesi terzi, che tratta i seguenti argomenti.
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SCADENZE import food bio 15_02_2020

15 febbraio, importazione bio: chi, come e quando validare i dati 2019.

15 febbraio, importazione bio: chi, come e quando validare i dati 2019.

Entro il 15 febbraio 2020 il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali chiede a tutti gli importatori di prodotti bio da Paesi terzi la validazione dei dati delle importazioni eseguite nel 2019.
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Biologico agroalimentare adempimenti e fiere

Il calendario 2020 tra adempimenti, biologico, food e fiere

con la collaborazione di Chiara Martelli

Il calendario 2020 tra adempimenti, biologico, food e fiere

In questo articolo dedicato al calendario agroalimentare del 2020 elenchiamo alcuni importanti adempimenti per chi opera nel biologico e non solo, oltre ad alcune delle manifestazioni europee fieristiche più importanti legate al mondo del food.
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Nuove sostanze autorizzate per agricoltura, mangimistica e preparazione alimenti bio

Nuove sostanze autorizzate per agricoltura, mangimistica e preparazione alimenti bio

di Massimo Govoni

Nuove sostanze autorizzate per agricoltura, mangimistica e preparazione alimenti bio

Trascorsi 20 giorni dalla pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione, è entrato in vigore il regolamento (UE) 2019/2164 che modifica alcuni allegati del regolamento (CE) n. 889/2008.
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ottava parte responsabilità etichette alimentari

Etichette – ottava parte: responsabilità del produttore e non solo

di Lorena Valdicelli

Etichette - ottava parte: responsabilità del produttore e non solo

Abbiamo lungamente parlato di quali informazioni devono essere presenti in etichetta, di come inserirle e persino di cosa evitare di scrivere. A questo punto una domanda può sorgere spontanea: chi decide "cosa e come" e, soprattutto, di chi è la responsabilità di questa scelta? E su che basi validare quanto riportato in etichetta? Queste le domande cui vogliamo rispondere in questo articolo.
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consigli-natale-eco-2019

Oltre 10 consigli ecosostenibili per le feste: keep calm and…save the planet!

di Sandra Santoro

Oltre 10 consigli ecosostenibili per le feste: keep calm and…save the planet!

Vuoi seguire la tradizione natalizia con regali per parenti e amici utili e belli ma vorresti rispettare l’ambiente, evitare gli sprechi e scegliere prodotti sani e bio? Se non hai idee o cerchi qualcosa di originale, ecco alcuni suggerimenti per strenne ecosostenibili e originali per il prossimo Natale.
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Siamo soli_Invece no_La consulenza alle aziende biologiche è l'aiuto che cercavi

Siamo soli. Invece no! La consulenza alla tua attività bio è l’aiuto che cercavi.

Siamo soli. Invece no! La consulenza alla tua attività bio è l'aiuto che cercavi.

Spesso gli autori (in questo caso abbiamo citato un celebre titolo di Vasco Rossi) centrano il problema. Durante un "mese tipo" il nostro ufficio centrale di Bologna riceve telefonate e mail molto diverse tra loro. In questo articolo riuniamo una serie di situazioni tipiche nelle quali molte aziende alimentari che fanno bio, o che stanno pensando di farlo, possono riconoscersi e trovare una risposta utile per la propria attività.
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PAP PAI 2020

Preparazione e importazione agroalimentare bio: comunicare PAP e PAI entro il 31 gennaio 2020.

Preparazione e importazione agroalimentare bio: comunicare PAP e PAI entro il 31 gennaio 2020.

Il 31 gennaio 2020 è una data da segnare in agenda per le aziende che operano nel bio, perché entro quel giorno c'è l'obbligo di comunicare agli Organismi di controllo i propri PAP e i PAI, cioè i Programmi Annuali delle Preparazioni e delle Importazioni.
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settima parte_ gli allergeni

Etichette – settima parte: gli allergeni

di Lorena Valdicelli

Etichette - settima parte: gli allergeni

Negli anni ’80, le informazioni che suscitavano maggiore attenzione sugli ingredienti alimentari riguardavano additivi e coloranti; poi negli anni 2000 il focus si è spostato sui nutrienti. Se potessimo parlare di ere dell’informazione alimentare quella di oggi potrebbe essere intitolata agli allergeni: mai tanta enfasi su certi ingredienti che possono essere del tutto insignificanti per buona parte della popolazione, ma davvero molto, molto pericolosi per una minoranza, in realtà sempre più nutrita, di persone sensibili a questo o quell'alimento.
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