Gli strumenti del Bio: la tracciabilità (Relazione art. 63)/quarta parte
In questa quarta e ultima parte affrontiamo il terzo, in ordine d’importanza, degli argomenti che devono essere presenti nella relazione: la tracciabilità aziendale.
Lenticchie biologiche: un toccasana per noi e per la terra
Lenticchie biologiche: un toccasana per noi e per la terra
Quante volte abbiamo sentito dire che le lenticchie fanno bene? Essendo così ricche di sali minerali come ferro e calcio, di proteine e fibre, inserirle più spesso nella dieta in tante ricette classiche e fantasiose è molto consigliato.
Gli strumenti del Bio: gestioni dei prodotti (Relazione art. 63)/seconda parte
Gli strumenti del Bio: gestioni dei prodotti (Relazione art. 63)/seconda parte
Stabilito qual è il quadro normativo di riferimento, la cornice entro la quale creare la propria Relazione art. 63 (vedi il precedente articolo Gli strumenti del Bio: nuove abitudini aziendali (Relazione art. 63)/prima parte), entriamo nel dettaglio operativo e vediamo come si costruisce una Relazione art. 63.
Chi è soggetto al regime di controllo del biologico e chi può fare a meno?
Colgo l’occasione di una domanda che due diversi clienti ci hanno rivolto nell’arco di pochi giorni per affrontare un tema da sempre discusso e oggetto, negli anni, di interpretazioni contrastanti quando non di vere strumentalizzazioni volte a tentare di aggirare l’obbligo del sistema di controllo.
Sempre più il “green sentiment” passa per l’agricoltura
Si è chiusa il 9 novembre scorso Ecomondo, Fiera internazionale della Green e Circular Economy. Un salone che da 22 anni accompagna l’evoluzione delle produzioni e delle tecnologie dedicate alla sostenibilità ambientale in Italia e nell’area Mediterranea e che da sette edizioni ospita gli Stati Generali della Green Economy.
StorieBio, funghi prataioli bio dalla serra alla tavola
Non è molto diffusa la consapevolezza che, quando si assaporano i funghi, si mangia anche ciò di cui si sono nutriti. E se l’ambiente è inquinato, e spesso i terreni inquinati non sono facilmente identificabili, allora è consigliabile scegliere un fungo biologico. Che è anche certamente molto buono da gustare!
Bologna a settembre si conferma protagonista di biologico, ambiente e benessere
A settembre Bologna si è trasformata nella capitale del biologico e del viver sano mostrando il suo lato impegnato e sensibile ai temi ambientali, con un’attenzione verso l’agroalimentare che si allontana sempre più dalla chimica per le coltivazioni, per la fauna che se ne ciba e per tutti noi. Quindi esserci, ascoltare, assaggiare, capire, appassionarsi è stato il vero mood di una città biologica e resiliente.
Aspettando Sana 2018: il biologico, dati di crescita e tendenze in un mondo che cambia
Mancano pochi giorni alla partenza di Sana, la principale manifestazione fieristica italiana nel comparto dei prodotti biologici, e non solo, che si svolge dal 7 al 10 settembre a Bologna Fiere (di cui potete trovare i dettagli e il programma al nostro link di presentazione dell’evento fieristico, a cui saremo presenti presso il padiglione 21, stand C5).
Il Punto di Pinton | agosto 2018 | Chi rappresentano?
Sappiam bene che, come risultato del pluriennale impegno delle organizzazioni del biologico italiano (quella che all’epoca dirigevo, nei primi anni 2000 diffuse due milioni di cartoline –allora l’email non era diffusa come oggi – pronte da spedire ai sindaci per pretendere la mensa bio; la stampa parlò di uffici dei primi cittadini sommersi di cartoline), di sensibilità delle famiglie e di sprazzi d’illuminazione tra gli amministratori, la presenza di prodotti biologici nella ristorazione collettiva è tutt’altro che un fenomeno occasionale.
