Biologico agroalimentare adempimenti e fiere

Il calendario 2020 tra adempimenti, biologico, food e fiere

con la collaborazione di Chiara Martelli

Il calendario 2020 tra adempimenti, biologico, food e fiere

In questo articolo dedicato al calendario agroalimentare del 2020 elenchiamo alcuni importanti adempimenti per chi opera nel biologico e non solo, oltre ad alcune delle manifestazioni europee fieristiche più importanti legate al mondo del food.

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ottava parte responsabilità etichette alimentari

Etichette – ottava parte: responsabilità del produttore e non solo

di Lorena Valdicelli

Etichette – ottava parte: responsabilità del produttore e non solo

Abbiamo lungamente parlato di quali informazioni devono essere presenti in etichetta, di come inserirle e persino di cosa evitare di scrivere. A questo punto una domanda può sorgere spontanea: chi decide “cosa e come” e, soprattutto, di chi è la responsabilità di questa scelta? E su che basi validare quanto riportato in etichetta? Queste le domande cui vogliamo rispondere in questo articolo.

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consigli-natale-eco-2019

Oltre 10 consigli ecosostenibili per le feste: keep calm and…save the planet!

di Sandra Santoro

Oltre 10 consigli ecosostenibili per le feste: keep calm and…save the planet!

Vuoi seguire la tradizione natalizia con regali per parenti e amici utili e belli ma vorresti rispettare l’ambiente, evitare gli sprechi e scegliere prodotti sani e bio? Se non hai idee o cerchi qualcosa di originale, ecco alcuni suggerimenti per strenne ecosostenibili e originali per il prossimo Natale.

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Siamo soli_Invece no_La consulenza alle aziende biologiche è l'aiuto che cercavi

Siamo soli. Invece no! La consulenza alla tua attività bio è l’aiuto che cercavi.

Siamo soli. Invece no! La consulenza alla tua attività bio è l’aiuto che cercavi.

Spesso gli autori (in questo caso abbiamo citato un celebre titolo di Vasco Rossi) centrano il problema. Durante un “mese tipo” il nostro ufficio centrale di Bologna riceve telefonate e mail molto diverse tra loro. In questo articolo riuniamo una serie di situazioni tipiche nelle quali molte aziende alimentari che fanno bio, o che stanno pensando di farlo, possono riconoscersi e trovare una risposta utile per la propria attività.

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sostenibilità biologico equità sociale

La sostenibilità ambientale, il biologico e l’equità sociale: temi al centro dell’attenzione, dal singolo alle istituzioni.

di Sandra Santoro

La sostenibilità ambientale, il biologico e l’equità sociale: temi al centro dell’attenzione, dal singolo alle istituzioni.

I cambiamenti passano attraverso le idee degli uomini e delle donne

Qualcuno una volta lo ha detto. Sono idee forti e magiche, capaci di abitare il tempo in cui si vive facendo leva sulle coscienze. Eppure ci troviamo di fronte, da un lato, a chi lancia, propone e abbraccia queste idee innovative e aperte e, dall’altro, a chi continua sulla strada del negazionismo, forse anche perché poco incline ad occuparsi del mondo a venire.

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Etichette - quinta parte le etichette bio

Etichette – quinta parte: le etichette bio

di Lorena Valdicelli

Etichette – quinta parte: le etichette bio

Rimanendo in tema di prodotti alimentari, dal mercato in evoluzione e dall’interesse in costante crescita, parliamo di biologico. Questo titolo è per il consumatore sinonimo di tante qualità, non sempre giustificate da quello che il biologico rappresenta per legge: in realtà il suo conferimento è legato a precise regole e una severa normativa europea, e su queste basi vediamo cosa possiamo trovare in etichetta.

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Sana: il biologico, uno dei tasselli del puzzle che salverà il pianeta

Il biologico, uno dei tasselli del puzzle che salverà il pianeta – appunti da Sana 2019 –

di Sandra Santoro

Il biologico, uno dei tasselli del puzzle che salverà il pianeta – appunti da Sana 2019 –

Si è chiusa da pochi giorni la 31^ edizione di Sana e inizia idealmente un nuovo ciclo di idee, appuntamenti e tavoli di confronto sull’agroalimentare e sul biologico. Oltre alla vetrina consueta che ha portato circa 1.000 espositori a confrontarsi e a presentare i proprio prodotti consolidati e nuovi (ben 950 novità), la manifestazione, forte di contenuti e partecipazione sia di pubblico che di esperti, ha offerto un ventaglio di workshop e convegni davvero importanti.

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Sana 2019 è ancora più grande

Sana 2019 è ancora più grande. E Bioqualità vi aspetta presso il pad. 29, stand A25 dal 6 al 9 settembre

di Sandra Santoro

Sana 2019 è ancora più grande. E Bioqualità vi aspetta presso il pad. 29, stand A25 dal 6 al 9 settembre

Less is more…

Come segnalato nei mesi scorsi da Vetrina Bio Bank 2019, si configura una generalizzata tendenza alla riduzione dell’uso di additivi, coloranti, conservanti, oltre a una maggiore attenzione alla presenza nelle materie prime di residui di pesticidi ed erbicidi e altre sostanze nocive per persone e ambiente.

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