Blockchain e la nuova frontiera dell'Industry 4.0: PRIMA PARTE

Blockchain e food: tecnologia al servizio di made in Italy e biologico/prima parte

di Sandra Santoro

Blockchain e food: tecnologia al servizio di made in Italy e biologico/prima parte

La Blockchain, letteralmente una catena di blocchi, è un sistema di banche dati relativamente recente che è sempre più usata nel food per garantire la tracciabilità degli alimenti e le scelte d’acquisto dei consumatori. In 3 articoli (questo è il primo) raccontiamo le origini, il funzionamento e chi la usa già (anche nelle preparazioni per la ristorazione).

leggi tutto

Biologico e filiera alimentare: garanzia di qualità

Biologico e filiera alimentare: garanzia di qualità

Per un prodotto alimentare biologico l’arrivo sullo scaffale è un momento molto importante. Così come essere scelto e acquistato da un cliente, abituale o meno, che lo preferisce ad altri in base alle informazioni che il prodotto comunica.

leggi tutto